Spirituosen-Lexikon
Das ist die Bezeichnung für einen Stark-Bitteren, benannt nach der venezolanischen Stadt Angostura (jetzt Ciudad Bolivar).
Der Angosturabitter ist ein sehr extraktreicher Bitter und deshalb nur auf dem Auszugsweg herstellbar. Er ist reich an allerlei Vegetabilien, sehr stark aromatisch-würzig, von intensiv bitterem Geschmack und dabei nur wenig gesüßt.
Eine Spirituose mit Anis, die natürliche Extrakte aus Süßholz enthält.
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