Whisky, Whiskey

Das Wort Whisky stammt aus dem Gälischen und bedeutet Lebenswasser. Schottischer (Scotch) Whisky wird aus Gerstenmalz und/oder aus ungemälztem Getreide und Gerstenmalzzusatz gewonnen, man unterscheidet demnach Malt Whisky und Grain Whisky, der in seinen Eigenschaften dem Korn verwandt ist.

Das Wort Whisky stammt aus dem Gälischen und bedeutet Lebenswasser. Schottischer (Scotch) Whisky wird aus Gerstenmalz und/oder aus ungemälztem Getreide und Gerstenmalzzusatz gewonnen, man unterscheidet demnach Malt Whisky und Grain Whisky, der in seinen Eigenschaften dem Korn verwandt ist. Im allgemeinen werden Malt und Grain Whisky zum Blended Whisky zusammengestellt.So unterschiedlich die Herstellungsarten von W. sind, so unterschiedlich sind auch die Trinkgewohnheiten in den Ländern bzw. der Arten von Whisky:

Der irische Whisky sollte zimmerwarm und pur getrunken werden. Nord- und südirischer W. eignen sich in gleicher Weise vorzüglich für Irish Coffee. Nordirischer W. wird wegen seiner besonderen Milde oft besonders gern wie Scotch "on the rocks" mit Wasser oder Soda getrunken. Einzelne Marken von südirischem Whiskey sind zum Purtrinken fast zu kräftig.

Bourbon Whisky eignet sich hervorragend zum Mixen; er ist milder als irischer oder schottischer Whisky. Nach USA-Methode wird er am liebsten mit Eisstückchen getrunken. Andere schwören darauf, daß Eis-Whisky nicht seinen schönen, vollen Rauchgeschmack entfaltet.

Kanadische Whiskys sind zum Mixen geeignet. Von allen Typen haben sie den leichtesten und zartesten Geschmack. Darum dringt er bei Mischgetränken nicht so stark durch wie Bourbon. Die 6-8 Jahre alten Premium-Whiskys sollten pur und zimmerwarm getrunken werden.

Scotch hat den bekannten rauchigen Geschmack, wobei es auf die Art des Blendens ankommt, ob der W. besonders kräftig oder etwas zarter und milder ist. Scotch sollte auch hier nicht mit Eis getrunken werden. In Schottland trinkt man ihn bei Zimmertemperatur. Manchmal wärmt man ihn auch etwas an, um das Aroma besser zur Geltung zu bringen. Der Schotte trinkt ihn meist pur oder höchstens verdünnt mit der gleichen Menge Leitungswasser (Hochland-Moorwasser für diesen Zweck ist nämlich für die "Kenner" aus Übersee gedacht). Als Trinkgefäße zieht er die Kelchgläser den in England und auf dem Kontinent üblichen zylindrischen "Whiskygläsern" vor.

Mindestalkoholgehalt: 40 % Vol.

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