Spirituosen-Lexikon
Als "Vanillelikör" wird nur ein Likör bezeichnet, bei dessen Herstellung ausschließlich Vanilleschoten, kein Vanillin, verwendet worden sind.
Kräuterlikörgattung. Die ersten Hersteller waren Mönche des Stammklosters des Kartäuserordens (Einsiedlerorden, von Bruno von Köln 1084 im Tal Chartreuse bei Grenoble gegründet), daher auch die Bezeichnung "Chartreuse".
Mandellikör
Mandellikör bekannt auch unter der Bezeichnung "Amaretto", wird aus speziellen Mandeln und verschiedenen Kräutern hergestellt.
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