Curacao

Curacao ist eine Abart der Pomeranze und hat eine grüne Schale. Die Curacao-Frucht besitzt ein noch ausgeprägteres, herb bitteres Aroma als die Stammfrucht, die Pomeranze selbst.

Curacao ist eine Abart der Pomeranze und hat eine grüne Schale. Die Curacao-Frucht besitzt ein noch ausgeprägteres, herb bitteres Aroma als die Stammfrucht, die Pomeranze selbst.

Curacoalikör verdankt seinen Geschmack und sein Aroma der Schale der Frucht, die früher nur auf der westindischen Insel Curacao wuchs. Heute werden diese Früchte auch in anderen Gebieten, darunter in Südeuropa, angebaut.

Man unterscheidet den blauen und weißen Curacao.

Der blaue Curacoalikör (34 % Vol.) gilt als der Mixlikör schlechthin, denn er gibt Cocktails und Longdrinks einen Hauch von Exotik.

Die häufig auf Flaschen mit Curacao befindlichen Bezeichnungen "Sec" oder "Triple Sec" verbürgen einen größeren Gehalt an Alkohol-Volumenprozenten.

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