Spirituosen-Lexikon

Pacharán

Eine spanische Obstspirituose, die durch Einmaischen von Schlehen mit ein Mindesteinwaage an Frucht (250 g/l r. A.) gewonnen wird.

Aprikosen-Brand, Aprikosen-Branntwein, Marillenbrand

Beim Aprikosenbrand aus frischen Früchten handelt es sich um einen Edelbranntwein, der wie kaum ein anderer diesen Namen verdient. Das volle, liebliche, harmonische Steinobstbukett tritt darin in seltener Reinheit ohne jede fuselige Nuance hervor.

Bénédictine, Benediktiner

Französischer, aromatisch, kräftiger, goldfarbener Likör, in allen Erdteilen bekannt.

Zur Herstellung des Bénédictine-Likörs benötigt es mindestens 27 verschiedene Pflanzenarten (Ysop, Melisse, Koriander, Engelwurz, Thymian, Nelken, Safran, Zimt, Muskatnuß, Frauenhaar aus Pakistan, Bisamstrauch vom Äquator...).

Das große Geheimnis bei der Herstellung dieses Likörs liegt in der exakten Abgewogenheit bei der Mischung von Pflanzen, Früchten und Gewürzen.

Alkoholgehalt: 43 % Vol.

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Empfehlungen

Schöttker´s Saurer

Likör 15% Vol.

Weinbrand PRIVAT

36% Vol.

Mehr als einjährige Lagerzeit in Limousinholzfässern gibt diesem Weinbrand sein klassisches Bouquet und seine vollendete Reife.

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